Dịch vụ
Thiết kế
Lĩnh vực
Hàng Tiêu Dùng & Bán Lẻ
Địa điểm
Singapore
Dịch vụ
Thiết kế
Lĩnh vực
Hàng Tiêu Dùng & Bán Lẻ
Địa điểm
Singapore

Từ mô hình kinh doanh truyền thống, chuyển mình thành thương hiệu ẩm thực hấp dẫn

The Meat Up là một tiệm ăn halah cao cấp tại trung tâm Pampines, một trong những quận ngoại ô lớn nhất Singapore và là nơi có dân cư tập trung đông đúc. Người chủ tiệm, anh Cesare Cantarella, là một nghệ nhân ẩm thực với niềm đam mê với việc chế biến các món thịt một cách tinh tế nhất với chất lượng tuyệt hảo. Anh cũng có mong muốn cải thiện công việc kinh doanh của mình.

Cơ hội và thách thức

1
1

Làm thế nào để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực thứ thiệt nhưng lại mang phong cách và trải nghiệm của một rạp chiếu phim?

2
2

Làm cách nào để xây dựng nội dung và thông điệp phù hợp, vừa cung cấp thông tin, vừa truyền cảm hứng cho các nhà đầu tư tiềm năng?

Do khu vực xung quanh mọc lên các toà nhà và khu chung cư mới, một cơ hội kinh doanh mới về quy mô phát triển đầy tiềm năng được mở ra cho Tampines. Một cửa hàng bán thịt chuyên dụng dựa trên mô hình bán lẻ truyền thống chuyển mình thành một nhà hàng tập trung vào những người sành ăn nhưng lại vẫn giữ được nét tinh tuý cổ truyền bên trong. Đây là lúc doanh nghiệp cần phải tạo ra một câu chuyện mới, một trải nghiệm mới.

Chúng tôi bắt đầu tiếp cận vấn đề bằng cách hình dung và khắc hoạ rõ nét nhân vật người hùng của câu chuyện, từ đó khai thác những điểm mạnh trong sản phẩm của anh. Ví dụ như giải thích lý do tại sao quá trình làm khô thịt tự nhiên lại tốt hơn, hay là thể hiện nguồn gốc của giống bò Chianina.

Bản chất của sự thay đổi của nhu cầu trong khu vực xung quanh Tampines được thể hiện rõ qua thống kê dân số tổng thể, kết nối giao thông công cộng và sự phát triển trong lối sống, cơ sở vật chất và nhà ở. Dữ liệu này được bao trùm bởi tám xu hướng ăn uống có liên quan đến văn hoá Singapore. Điều này đã giúp gắn kết bản chất của doanh nghiệp mới với nhu cầu của khách hàng.

Dựa trên ngôn ngữ hình ảnh của thương hiệu đã được thiết lập, chúng tôi đã mở rộng trải nghiệm của khách hàng tại Meat Up, từ một cửa hàng bán lẻ thịt halal sang một nhà cung cấp những trải nghiệm đầy cảm hứng. Điểm nổi bật trong sự thay đổi này là khách hàng sẽ chia sẻ các món ăn tận hưởng ẩm thực cùng nhau, cũng như tương tác với các nhân viên nấu ăn, đầu bếp và chính Cesare. Định hướng thiết kế nội thất mới được đặt ra, mang các chi tiết chân thực với vật liệu tự nhiên và sự khéo léo tinh sảo cùng với không gian rộng lớn hơn giống như phong cách của chính người chủ sở hữu.

Độc đáo và chất lượng là những đức tính, đã, đang và sẽ luôn là nền tảng của một thương hiệu lâu dài.

Cesare Cantarella
Chủ sở hữu, The Meat Up
Đóng
SR có thể giúp gì cho bạn?